隐匿的检控官

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题记
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题记

Angel Kiss(天使之吻)是一种餐后酒,口感甘甜而柔美,如丘比特之箭射中恋人的心。当红樱桃用剑叉沉入杯中再拉起时,可见鲜奶油的旋涡如嘴唇般开合,因此得名天使之吻,寓意“将思念传递给朝思暮想的人”。

原料:Creme de Cacao(可可酒)3/4盎司+Sweet cream(甜奶油)1/4盎司+樱桃1颗

制法:用注入法,按可可酒、鲜奶油的顺序将液体顺着调酒匙背部沿酒杯内壁慢慢注入利口酒杯,用剑叉刺好的红樱桃在杯口进行装饰。为了保证效果要注意奶油的厚度,并且倒入奶油的时候动作要轻,尽量使层次分明。

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