当前位置:首页 > 财经 > 创业

餐厅招牌菜是怎样炼成的?

“招牌菜”是餐厅的核心也是各个菜品中的“灵魂人物”,大凡出门吃饭,消费者都会问一句您家招牌菜是什么,这个时候很多服务员都会说:“我们这里的招牌菜多着呢。”然后拿着菜单一顿乱指,这样的行为其实是对招牌菜的理解有所歧义,招牌菜太多,特色不突出就相当于没有招牌菜。今天就来谈谈餐厅怎么打造自己真正的照片菜。品牌理念是招牌菜的核心招牌菜之所以称为招牌,就是要体现出门店的品牌核心理念,有希望成为招牌菜的美食就

日期:2016-03-29 文:任万胜 绿茶餐厅招牌菜翠华餐厅招牌菜香港翠华餐厅招牌菜

餐饮:日卖7万份!以这家牛掰的日本便当为例告诉你如何正确做外卖

行业 · 餐饮[餐饮]日卖7万份!以这家牛掰的日本便当为例告诉你如何正确做外卖观点铺铺旺2016.3.28 17:13一家传统的日本餐馆,日卖70000份便当。它之所以能够驰骋外卖界50于载,最关键的就是它把商业规律和规模经济恰到好处的运用到了一盒小小的便当之中。在中国的互联网界有个无人不知的定律——得用户者得天下,无论是被败家媳妇承包的淘宝,还是主打高质低价粉丝效应的小米,这一场思维革命,甚至颠

日期:2016-03-29 文:lindan9997 淘宝日本中国

开餐馆赚钱只是其次,留住食客心才最重要!

随着餐饮O2O模式的走红,大量的创业者便把目光投向了餐饮业,于是一大批外行者纷纷涌入,希望能从中分得一杯羹。但物极必反,过多的同行出现,势必会导致该行业竞争加剧,而整个餐饮行业也因此变得过于浮躁。显然这种现象是违背了餐饮本质,我们开餐馆做生意,绝对不能太向“钱”看了,唯有能留住食客心才是最重要的。摸清顾客饮食偏好生活水平的提高,人们在就餐方面也变得十分挑剔起来。顾客不再停留于解饱肚子,而是一种高逼

日期:2016-03-29 文:任万胜 留住人才的重要性第一次开餐馆就赚钱小餐馆赚大钱100招

餐厅门面:菜单也有大学问

餐厅增加生意的法门其实都在顾客看的见的地方,店铺选址是让看的人多;外在装修美观是让看见的人喜欢;进店点餐的菜谱肯定也得让让食客爱不释手。很多人都在质疑,一份小小的菜单真有那么大的魅力?其实一份菜谱中包含的内容是很多的,最好有餐厅的简介,精美的菜品选材和制作配图。而且其中菜品顺序、位置、定价都有大学问。与品牌相符的菜单菜谱是餐企给顾客最直接的购买途径,即销售产生的流程,与营业额、利润等密切相关,所以

日期:2016-03-29 文:任万胜 餐厅菜单菜谱

反思:企业走向衰亡的20大管理法则

上午 10:14发布:张元戎来源: 微媒体用人制度有瑕疵就意味着有用错人的风险,也就是:“老鼠屎”可能会掉进汤里。有风险就会适用“墨菲定律”:“老鼠屎”早晚都要掉进汤里。一旦“老鼠屎”不幸掉进汤里,就会引发一系列“蝴蝶效应”。一、“老鼠屎”进入企业如果“老鼠屎”工作敷衍了事,就会适用“华盛顿合作规律”:一个人敷衍了事就会导致两个人互相推诿,两个人互相推诿就会导致三个人永无成事之日,如此类推。如果“

日期:2016-03-29 文:lindan9997 老鼠屎企业风险

读孙子兵法谈企业管理

春秋末期著名军事家孙武撰著的《孙子兵法》它标志着我国古代研究的最高成就,其中管理思想不但适于领兵打仗,但是其内在的思想和理念却极具发展力对各个领域都有借鉴价值。特别是在外部环境日趋复杂、竞争日益激烈的背景下,有很多的企业在经营管理的过程中都借鉴和参考了孙子兵法。在我国浩翰的古兵书海洋里,春秋末期著名军事家孙武撰著的《孙子兵法》,无疑是一颗璀璨夺目的明珠,它标志着我国古代兵学研究的最高成就,其中管理

日期:2016-03-29 文:崔竣豪 孙子兵法与商务谈判谈判 孙子兵法孙子兵法与谈判

辞职时再给你1万美元的公司

Tom Huddleston, Jr.2016年03月28日“离职支票”能激励一些员工留在这家非常重视员工的企业,与此同时,潜在员工在听到有这么慷慨的分手费以后,也可能受到吸引来到这家公司。一般来说,你辞职的时候,不会指望原东家斥巨资给你送分手礼(如果你还能收到礼物的话)。然而,有这么一家电子商务初创公司,当员工离职的时候,他们可以获得一大笔钱去寻找新的机遇。这家位于纽约的Adore Me公司,是

日期:2016-03-29 文:lindan9997 万亿美元市值公司济南 万美元有限公司辞职公司不放人怎么办

6大经典动机理论在工作中怎么用?| 人性假设、需求层次理论、双因素理论、三种需求理论、强化理论、目标...

 我相信大家都知道很多激励的工具、手段和方法。但是,我认为作为一个优秀的管理者,只有了解了激励工具背后的原理,你才能够更灵活的运用,更有效的去带领你的团队。这个时代充满着各种不确定性、复杂性、动荡性,我们越来越觉得激励员工好像变得特别难。越是在这种不确定性下,越是在这种可变的环境里,我们越要知道,这个背后真正不变的那些东西是什么呢?那这些就是动机理论。———周四有课第23期分享嘉宾:张瑞

日期:2016-03-29 文:蓝曦魔域城 人性需求层次论人性假设理论人性假设

坐拥两万家店铺、六万从业者、每年70亿营收,你不可不知的沙县小吃

沙县小吃到底有多火?我们先来看一组沙县小吃办的官方数据: 坐拥两万家店铺、六万从业者、每年70亿营收。沙县的品牌饮食文化遍布整个中国版图。其店铺规模是肯德基的5倍,麦当劳的10倍,随着沙县小吃的对外影响力不断扩张,必将打造一种享誉中外的中国特色的小吃店创业发展模式。那么,它是如何一步步火遍全国的呢?背后又有怎样不为人知的故事?我们一起来看一看。最初的沙县小吃是跑路者的『救命稻草』其实,沙县小吃最早

日期:2016-03-29 文:平凡的人 电视从业者刘斌电视从业者刘斌的微博证券从业者协会

如何用一套简单的思考方法解决大部分问题?(16.3.26)

1我们每天都在处理各种各样的问题,从睁眼那一刻起,就要洗脸、刷牙、吃饭、坐车、上班。每一个环节都需要作出决策和行动。好在很多问题,我们大脑的“自动驾驶”模式足以应对。但是,我们依然会遭遇很多棘手的问题,例如要不要和同事谈恋爱,要不要上这个培训班,如何把手上的工作做好,如何升值加薪。我曾有一段时间思考,有没有一个简单的分类或者方法,能够处理工作生活中,大部分不简单也不困难的问题。2我在一次会议中,听

日期:2016-03-29 文:尘世万相 大部分时间思考简单思考 pdf简单思考

《世界500强企业总裁语录》唐华山 编著 人民邮电出版社 

[世界500强企业总裁语录].唐华山

日期:2016-03-29 文:公司总裁 编著和著的区别专著和编著的区别缀白裘 的编著者是

建立35个人的团队专门刷社交网,这个体育媒体想干吗?

商业建立35个人的团队专门刷社交网,这个体育媒体想干吗?徐婧艾6 小时前属于社交媒体“段子手”的时代到来了吗?对一些媒体而言,他们在社交网络上的声音,可能要比平台本身的内容更具吸引力,或者至少,他们都在往这个方向努力。最近一个这么做的是美国体育媒体 Bleacher Report。这家 2007 年成立的体育新闻网站在 2012 年时被时代华纳集团旗下的特纳广播公司以 1.75 亿美元的价格收购。

日期:2016-03-29 文:lindan9997 社交媒体社交媒体营销社交媒体营销平台

管理厨房小弟的12招数

管理厨房小弟的12招数 2015-05-07职业厨师微杂志1.根据性格分岗位厨房小弟与小弟性格是不同的,在分配岗位前,我都是按照性格给他们分配岗位,这样可以起到事半功倍的效果,也可以最大化地发挥每个人的特长。有些小弟性格是非常开朗的,这种性格的人爱玩,有灵性,接受新事物也比较快。我多给他们分配一些有创意且不千篇一律的工作给他们,比如制作盘饰。有些小弟性格比较内向,这种人往往比较能干,实在,做事情也

日期:2016-03-29 文:厨人 可爱的鼠小弟1212月8号厨房砍死人地狱厨房12季

不是领导,如何影响他人、指导团队?

大家在工作中,一定经历过这种情景:比如公司开会,大家花了很多时间讨论,却对某个问题迟迟无法达成一致,所有人都感觉精疲力尽;或者某个项目出现问题时,大家都在互相扯皮、推卸责任,大家都忙于互相指责,却没人去思考出现问题的原因以及解决的办法。为什么会出现这种现象呢?为何说服他人如此困难?为何团队合作往往效率不高呢?如果在工作中遇到类似的问题,你该怎么办呢?罗杰·费希尔在《横向领导力》这本书里,从沟通、谈

日期:2016-03-30 文:汉青的马甲 领导力对团队的影响领导对团队的影响自我指导型团队

如何迅速想出好创意?

图片来自网络很多时候,我们容易陷入一个思维怪圈:能写的点子都已经被文案大神们写过了,还能写什么?新媒体时代,广告团队常常必须应对在极短的时间,想出不一样的创意。本文以医疗行业为例(用户:糖尿病人群,产品:某慢性病App),告诉你快速想出好创意的两个方法。1.九宫格法:发散特定内容的更多主题在没有思路的时候可以将九宫格填满,这里做案例只填三个空格。在填写完成后,我们就可以进行匹配了。咨询医生+药店资

日期:2016-03-30 文:阿米的日记图书 如何迅速备案手机发烫如何迅速降温如何迅速减肥

一周热文
一周推荐

一起悦读网    Copyright © 2016    浙ICP备11048508号    浙公网安备 33048302000202号